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Comment identifier les allergènes
La réglementation européenne impose la déclaration de 14 allergènes majeurs sur l'étiquetage des denrées alimentaires.
Sur Poissoniva, chaque fiche produit reprend les allergènes déclarés par le fabricant, ainsi que les mentions de traces éventuelles.
En cas de doute sur un produit, il est recommandé de consulter l'emballage reçu, qui reste la référence officielle.